Petržlen je zdravý: účinky a prísady
Mnohí už mysleli, že petržlen je zdravý. Ale veľmi málo ľudí presne vie, aké vitamíny a výživné látky sú v petržlenovej vani. V tomto článku vám poskytneme prehľad.
Petržlen: prehľad výživových hodnôt
100g petržlenu obsahuje:
- Energia: 52 kcal
- Tuk: 0, 3 g
- Proteín: 4, 4 g
- Sacharidy: 7, 4 g
- Vláknina zo stravy: 4, 3 g
- Soľ: 0, 2 g
Petržlen: zdravé zložky, vitamíny a podobné výrobky
Petržlen obsahuje rôzne látky, ktoré sú pre naše telo zdravé a životne dôležité.
- Petržlen obsahuje vitamíny A, B, C a E v pomerne veľkých množstvách, a preto je dôležitým dodávateľom týchto látok. Sú dôležité v tele pre rast buniek, metabolizmus, prísun kyslíka a pre ochranu pred voľnými radikálmi.
- V petržlenu je tiež veľa kyseliny listovej. To je zodpovedné za delenie buniek, tvorbu krvi a rast.
- Látka, ktorú petržlen tiež poskytuje, je železo. Stopový prvok je zodpovedný za transport kyslíka v ľudskom tele, ako aj za svaly a pečeň.
- Petržlen obsahuje tiež éterické oleje Myristicin a Apiol, ktoré mu dodávajú charakteristickú chuť.
Účinok petržlenu
Rôzne štúdie naznačujú, že petržlen má na organizmus pozitívny vplyv:
- Štúdia University of Missouri ukázala, že látka apigenín, ktorá je tiež obsiahnutá v petržlenovej vani, významne spomaľuje rast nádorových buniek. Klinické štúdie to nedokázali potvrdiť.
- Petržlen pôsobí proti reumatizmu, pretože látky, ktoré obsahuje, zvyšujú aktivitu enzýmu superociddismutázy. Enzým ničí reumatické bunky v tele a zbavuje telo toxínov.
- Už uvedené éterické oleje môžu viesť k tomu, aby fajčiari nedosiahli tak rýchlo ďalšiu cigaretu.
- Petržlen má odtokový efekt. To vedie k vyčisteniu močových ciest. Petržlen tiež pomáha pri tvorbe krvi, vstrebávaní živín a uvoľňovaní cholesterolu z žíl.
V nasledujúcom článku vám ukážeme, ako zmraziť petržlen.