Medová medovina: pripravte si recept na medové víno sami - ako to funguje
Medovú medovinu alebo medové víno si môžete ľahko pripraviť pomocou receptu. V tomto článku sa dozviete, čo potrebujete, a nájdete jednoduchý recept na výrobu alkoholických sladkých nápojov.
Medové víno - takto pripravujete recept na medovú medovinu
Medovina nielenže hrá dôležitú úlohu v mytológii, ale ľudia ju vyrábajú už dlhú dobu. Takto si môžete medovinu vyrobiť sami:
- Na výrobu medoviny potrebujete odmerku, veľký hrniec, lievik a teplomer. Pokiaľ ide o medovú zložku, existuje aj kilogram medu, 1 čajová lyžička čisto kultivovaných kvasníc, živná soľ z kvasníc (množstvo je uvedené na obale), pol litra jablčnej šťavy a dva litre vody. Takto vzniknú asi tri litre medoviny.
- Na začiatku naplňte panvicu vodou a rozpustite v nej med. Toto je rýchlejšie, ak bol med vopred zahriaty. Potom sa pridá jablková šťava a kvasnicová výživná soľ a zmes sa ochladí na 20 ° C.
- Vložte zmes spolu s droždím do fľaše a fľašu uzavrite. Kvasinkové baktérie začínajú klíčiť pri ideálnej teplote 20 až 25 ° C. Zmes by nemala byť príliš teplá, pretože baktérie odumierajú na 28 ° C.
Tak to pokračuje fermentáciou
Po naplnení medovej medoviny kvasí a potom musí byť riadne vyplnená. Ako získať potešenie z medoviny:
- Počas fermentácie baktérie prevádzajú cukor na alkohol. Trvá to asi dva dni. Kvasenie poznáte podľa malých bublín, ktoré sa vytvorili. To sa deje preto, lebo plyn uniká.
- To naopak znamená, že nádobu musíte nepriedušne utesniť. V opačnom prípade hrozí nebezpečenstvo výbuchu. Kým medovina kvasí, mali by ste ju každý deň energicky pretrepať. Úplná fermentácia trvá v priemere tri týždne.
- Akonáhle fermentácia ustane, môže sa plniť do fliaš. Je to vidieť na skutočnosti, že bubliny sa zastavili. Teraz sú k dispozícii dve možnosti: Medovinu plníte priamo: Medovina je stále veľmi zakalená, keď sa tieto zakalené látky plnia do hotového nápoja.
- Ak si to neželáte, použite možnosť 2: Medovinu skladujte na chladnom mieste, kým sa zakalená hmota neusadí. Teraz môžete vyplniť hornú priehľadnú časť glukomeru.
V nasledujúcom článku vám vysvetlíme, ako si môžete sami vyrobiť víno.