Branding the pan: musíte tomu venovať pozornosť
Určité panvice je potrebné pred prvým použitím pečiť v kuchyni. V tomto článku vám ukážeme, ktoré panvice sú potrebné a ako to najlepšie zvládnete.
Branding pan - to je dôležité
Každá železná panvica potrebuje špeciálne ošetrenie pred prvým použitím. Nezáleží na tom, či je panvica vyrobená z tepaného alebo liatinového železa.
- Predtým, ako skutočne upečiete panvicu, musíte najprv odstrániť protikoróznu ochranu, ktorou sa dodávajú misky vyrobené z takéhoto materiálu.
- Môžete to urobiť buď dôkladným umývaním rúk veľkým množstvom teplej vody a saponátu. Prípadne vložte žehličku do umývačky riadu.
- Pri tomto druhom spôsobe sa na panvici mohla vytvoriť hrdza. Potom ho utrite hrubou špongiou s pevným trením.
- Na pečenie panvice potrebujete olej odolný proti teplu a niekoľko plátok zemiakov. Tip: Na pečenie panvice použite kokosový tuk. Pri zahrievaní panvice sa topí.
- Olej zohrejte - vnútornú časť pekáča by mala byť dobre zakrytá - a opečte na ňom tenké, solené plátky zemiaka. Nie sú však určené na spotrebu. Mali by sa opekať, kým nie sú vážne spálené, t. J. Čierne.
- Ak áno, zemiaky zlikvidujte. Nechajte panvicu trochu vychladnúť, ale nenechajte ju vychladnúť. Potom panvicu dôkladne opláchnite teplou vodou. Nakoniec nalejte trochu oleja na kuchynskú utierku. Použite to na dobre vtieranie vnútornej strany panvice.
- Tip: Pri pečení panvice vzniká veľa dymu. Ak je to možné, prepnite digestor na najvyššiu úroveň. Okrem toho, otváranie okien v kuchyni nepoškodí, pretože zápach je štipľavý a rád sa drží.
Ak chcete pečiť steak, náš ďalší tip vám povie, ktorá panvica je na to najlepšia.