Cesto na pizzu: 3 najchutnejšie recepty na domáce pizzerie

Domáce vždy chutia najlepšie. Platí to najmä pre pizzerie. Tri najchutnejšie recepty na domáce základne pizze vzbudia váš hlad po domácej pizze.

Pizza originale - základňa talianskej pizze

Začína sa taliansky recept. Vzdušná, chrumkavá základňa na pizzu vyrobená zo siedmich ingrediencií as množstvom hnetiaceho talianskeho štýlu.

• Vmiešajte trocha cukru a kocky kvasníc do 175 ml vody a nechajte ich odpočívať, až kým zmes nezačne peniť.
• Nasaďte 500 g múky na pracovný povrch alebo do misy a zatlačte do jamky.
• Do misky vložte lyžicu olivového oleja a mlieka. Múku vložte do dutiny od okraja a pomaly mieste.
• Zmiešajte štipku soli s vodou. Postupne pridajte vodu do múky a hnette súčasne.
• Nakoniec pridajte do múky zmes kvasníc. Hnette na hladké cesto. V prípade potreby pridajte múku alebo vodu.
• Teraz tvarujte cesto na guličku. Miesto v miske. Prikryte a nechajte stáť dve až tri hodiny pri izbovej teplote.
• Akonáhle cesto dosiahne dvojnásobok svojej veľkosti, položte ho na pomletú pracovnú plochu.
• Potom cesto rozdelíme na dve rovnaké časti, dôkladne premiesime a rozvaľkáme valčekom.
• Potom rozotrite pizzu a požadovanú polevu na podlahu. Pečieme pri 200 ° C počas 15 minút.

Rýchla základňa na pizzu bez droždia

Ak dávate prednosť rýchlemu vareniu a pečeniu, potom je pre vás to pravé lahodné pizze bez kvasníc. Toto je možné pripraviť v žiadnom momente. Zvyšok nie je potrebný.

• Predhrejte rúru na 230 ° C.
• Miešajte 500 g múky, dve polievkové lyžice prášku na pečenie, ½ lyžičky soli, 480 ml mlieka a 120 g mäkkého masla v miske, aby sa vytvorilo lepkavé cesto.
• Múku rozložte na pracovnú plochu. Cesto položte na pracovnú plochu. Hnette, kým nemá hladkú a elastickú konzistenciu.
• Cesto rozdeľte na dve časti a jemne rozvaľkajte valčekom.
• Nakoniec rozotrite pizzu a polievku na cesto a pečte 10 - 12 minút.

Pizza základňa s brokolicou

Na recept na chutné pizze s brokolicou potrebujete iba niekoľko prísad. Pretože v tomto recepte nie je potrebné viac ako brokolica, vajce, syr, soľ a korenie.

• Predhrejte rúru na 200 ° C. Vyrovnajte plech na pečenie s pergamenovým papierom. Brokolicu dôkladne umyte a brokolicu nakrájajte na kúsky zákusku.
• Napríklad, brokolice rozkrájajte ručným mixérom, až kým nebudú mať konzistenciu ako ryžové zrná. Brokolicu teraz vložte do misky odolnej voči ohňu a pár minút varte. Potom nechajte minútu vychladnúť.
• Zoberte si kuchynské sitko a zarovnajte ho s kuchynskými utierkami. Brokolica sa musí vyjadrovať iba cez sito, aby zostala iba pevná brokolica.
• Brokolicu vložte do misky spolu s dvoma vajcami, 30 g parmezánu, 30 g strúhanej mozzarelly a 1/4 čajovej lyžičky soli a korenia.
• Masu rozložte na plech na 1 cm hrubú pizzu. Pečieme 10-12 minút, až kým základňa pizze nebude mať zlatohnedú farbu.
• Stačí zakrývať základňu pizze požadovanou polevou a vložiť ju do rúry na ďalších 10 až 12 minút.

V našom ďalšom praktickom tipe sa dozviete, ako piecť vegánsku pizzu.