Jesť hada: Čo by ste o tom mali vedieť
V mnohých krajinách je jesť hady vnímané ako pochúťka. V Nemecku to znie dosť exoticky. Na nasledujúcom praktickom tipe sa dozviete, čo by ste mali vedieť o jedení hadov.
Tieto informácie by ste mali poznať skôr, ako začnete jesť hady
Hadí mäso sa konzumuje v mnohých ázijských, afrických krajinách a USA.
- Chuť hadíc je blízka chuti kurčaťa a inej hydiny. Na druhu hada nezáleží.
- Konzistencia mäsa sa však líši v závislosti od typu hada. Môže to byť veľmi mäkké, ale tiež pevné.
- Môžete jesť aj jedovaté hady, pretože táto vlastnosť nemá žiadny vplyv na mäso.
- Rôzne druhy hadího mäsa sú zvyčajne chudé a obsahujú bielkoviny.
- Hady sú väčšinou chytené nažive a potom rozrezané na krku. Preto by žlč mala byť pred ďalším spracovaním prázdna.
- Okrem toho sa hadia koža zvyčajne neodstraňuje, keď je mäso na rošte. Na prípravu v panvici alebo fritéze však musí byť obalený.
- Okrem toho môže hadie mäso obsahovať salmonelu, preto musí dostatočne variť pri správnom ohni. Preto by tento krok mal vykonávať iba skúsený kuchár.
- Nesprávny prípravok môže infikovať vaše telo baktériami, ktoré spôsobujú ťažkú hnačku.
Jedzte hadí mäso - takže môžete mäso vyskúšať
V Nemecku sa zriedka vyskytujú hadi. Ponúkajú sa iba v izolovaných špeciálnych reštauráciách.
- Okrem toho špecializované obchody a veľkoobchodníci s gastronómiou ponúkajú hadie mäso na predaj vo forme mrazeného tovaru.
- Existuje tiež niekoľko maloobchodníkov a dovozcov, od ktorých si môžete prostredníctvom dopytu dopytovať hada. Zoznam nájdete na stránke „Supplier.de“.
