Farebná čokoláda - ako to funguje
Čokoláda je vhodná na pečenie koláčov a vdoliek. V tomto článku vám ukážeme, ako zafarbiť čokoládu vo vašej obľúbenej farbe.
Takto môžete čokoládu zafarbiť
Najlepším spôsobom, ako zafarbiť čokoládu, je biela čokoláda, pretože je ľahká a dobre absorbuje ďalšie farby. Potrebujete teda: bielu čokoládu (množstvo, ako sa vám páči), potravinárske farbivo, panvicu, misku s vodným kúpeľom a špachtľu.
- Dajte hrniec na sporák trochou horúcej vody. Priveďte vodu do varu.
- Položte misku s vodným kúpeľom na horúcu vodu.
- Nalejte požadované množstvo čokolády do vodného kúpeľa. Rozpustite čokoládu. Uistite sa, že sa do čokoládovej misky nedostane žiadna voda, inak sa začne zrážať.
- Pri tavení čokoládu dobre premiešajte, pretože môže rýchlo horieť.
- Pridajte jednu alebo dve kvapky potravinárskeho farbiva podľa vášho výberu. Všetko dobre premiešajte. Podľa požadovanej intenzity pridajte ďalšiu farbu.
- Čokoládu používajte ako povlak na tortu alebo muffine, udržiavajte ju v teple, až kým čokoládu neaplikujete.
Ďalším skvelým spôsobom, ako ozdobiť už použité pečivo a čokoládové obaly, je strúhaná čokoláda. Ako vyrobiť strúhanú čokoládu sami, je vysvetlené v ďalšom článku.