Vyrobte si čokoládovú penu sami - ako to funguje
Čokoládová pena je veľmi populárny dezert a veľmi ľahko si ju vyrobíte. Krok za krokom vysvetľujeme, ako pripraviť lahodnú čokoládovú penu.
Recept na čokoládovú penu
Prísady pre veľkú misku peny: 30 g mlieka, 1 liter krému, 500 g blokovej čokolády a dekorácie podľa potreby.
- Čokoládu nakrájajte na kúsky a pomaly topite vo vodnom kúpeli.
- Potom pridajte mlieko. Zmiešajte obe do krémovej hmoty a nechajte ju trochu vychladnúť.
- Potom krém vyšľahajte, kým stuhne. Toto funguje najlepšie v najmenej dvoch samostatných sériách, každý s 500 ml.
- Nechajte vychladenú čokoládovú hmotu pomaly prúdiť do krému. Na jeho zdvihnutie použite metlu. Dávajte pozor, aby sa krém nerozpadol.
- Čokoládovú penu umiestnite na chladné miesto najmenej na 3 hodiny.
- Vystrihnite dve vačky na servírovanie, položte ich na dezertný tanier a podľa potreby ozdobte hoblinami bielej čokolády, hoblinami kokosového oleja alebo čerstvého ovocia.