Rozdiel medzi šampanským a šumivým vínom: jednoducho vysvetlený
Rozdiel medzi šampanským a šumivým vínom možno vysvetliť na základe niekoľkých bodov. Medzi týmito dvoma alkoholickými nápojmi existujú tri dôležité rozdiely.
Tri rozdiely medzi šumivým vínom a šampanským
Šumivé víno a šampanské sa líšia produkciou, kvasením a odrodami hrozna.
- Výroba: Šampanské môžu pochádzať iba z Champagne, najsevernejšieho vinohradníckeho regiónu vo Francúzsku. Výroba sa uskutočňuje podľa prísnych pravidiel, ako je to, že fľaša sa musí uzavrieť prírodným korkom. Všetky ostatné šumivé vína, ktoré spĺňajú požiadavky, ale nevyrábajú sa šampanské, sa nemôžu nazývať šampanské, pretože tento názov je chránený v súvislosti s miestom.
- Fermentácia: Šumivé víno a šampanské sa kvasia v dvoch krokoch. V prípade šampanského však musí byť druhý proces kvasenia vo fľaši, po ktorej nasleduje starnutie najmenej 15 mesiacov. Šumivé víno zvyčajne dozrieva vo veľkých nádržiach deväť mesiacov a nemusí sa nutne podrobiť sekundárnemu kvaseniu vo fľaši.
- Odroda hrozna Pri výrobe šampanského iba odrody hrozna Pinot Noir, Pinot Meunier a Chardonnay. Tieto sa musia zbierať ručne. Pri výrobe šumivého vína majú vinári oveľa väčší výber odrôd hrozna.
Zaujímavý je nielen rozdiel medzi šumivým vínom a šampanským. Mali by ste poznať aj úroveň kvality vína.